viernes, 9 de octubre de 2015

Trufas de chocolate


Os presento la receta de las trufas que se elaboran en mi casa desde hace más de treinta años. Recuerdo que nos la diera Conchi, la señora a la que mi madre comprara su primera Thermomix. Más fácil su receta no puede ser y más buenas las trufas, no pueden estar.


Ingredientes:
                       1 tableta de 300 gr de chocolate Valor a la taza
                       1 tableta de 300 gr de chocolate Valor con leche
                       2 cubiletes de nata
                       1/2 copa de coñac
                       1 caja de fideos de chocolate Valor

Preparación:
                       Poner la nata en el vaso de la Thermomix  3 minutos a 90ºC velocidad 1.
                       Al parar la máquina le añadimos las dos tabletas de chocolate en trozos y el coñac. Lo ponemos todo a velocidad 8 unos segundos.
                      La pasta resultante la colocamos en una bandeja  dentro de la nevera un mínimo de 6 horas.
                      Pasado este tiempo, sacamos la bandeja de la nevera y  formamos bolitas pequeñas, primero nos ayudamos con unas cucharillas y a continuación les damos forma con las manos.
                     Finalmente envolvemos cada bolita con los fideos de chocolate y las colocamos en moldes de papel de colores.

                     ¡ Si os gusta el chocolate...os encantarán !

                                 

2 comentarios:

  1. Me encantan, las haré seguro. Están super apetecibles.

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    1. Si, la verdad es que están muy ricas. Anímate a hacerlas. Un saludo

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