Bizcocho de yogur con pepitas de chocolate

 

Un bizcocho delicioso, muy fácil y acompañado de unas gotas de chocolate que lo hacen más apetecible.

Suelo elaborar este tipo de dulces en la tarde-noche, lo dejo enfriando sobre una rejilla y a la mañana siguiente tenemos un rico bizcocho esperándonos para el desayuno.

Ingredientes:
300 gr de harina
200 gr de azúcar
100 gr de pepitas de chocolate negro
2 yogures naturales (125 gr cada uno)
5 huevos M
100 ml de aceite
1 cucharadita de levadura en polvo
mantequilla para untar
harina para espolvorear

Preparación:
En un bol batimos los huevos con el azúcar. Añadimos los yogures y el aceite y batimos de nuevo.

Agregamos la harina, previamente tamizada con la levadura, y mezclamos hasta que no tenga grumos. Añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos.

Vertemos la masa en un molde redondo de unos 22 cm de diámetro, previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina.

Llevamos al horno, precalentado a 180ºC, durante aproximadamente unos 40 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga seco.

Retiramos, dejamos enfriar un poco y desmoldamos. Podemos decorarlo con azúcar glas.