miércoles, 25 de noviembre de 2015

Espaguetis con gambas

Un plato muy sencillo, que está listo en menos de media hora, muy sabroso y que alimenta. En definitiva: mi plato favorito.

Ingredientes para
4 personas:
                                300 gr de espaguetis
                                2 tomates
                                2 dientes de ajo
                                1 cebolla
                                250 gr de gambas peladas
                                1/2 vaso de vino blanco seco
                                perejil
                                aceite de oliva
                                sal y pimienta

Preparación:
                      Lavamos los tomates, los secamos, partimos a la mitad y  rallamos. Lavamos una ramita de perejil, lo secamos y picamos fino.
Pelamos la cebolla y los dientes de ajo, los picamos bien menuditos.
                      En una tartera calentamos 5 cucharadas de aceite y añadimos los ajos, sofreímos durante 1 minuto y agregamos las gambas lavadas. Las salteamos 1 minuto, las retiramos y las reservamos. Añadimos la cebolla y la rehogamos 5 minutos. Incorporamos el tomate y sofreímos durante otros 2 minutos.
                      Salpimentamos, vertemos el vino y dejamos que se reduzca 1 minuto a fuego fuerte. Luego bajamos el fuego y proseguimos la cocción durante 5 minutos.
                      Ponemos una olla al fuego con abundante agua y esperamos a que hierba. Sazonamos, añadimos los espaguetis, removemos y los cocemos el tiempo que indique el fabricante para que queden al dente.
                     Escurrimos los espaguetis y los agregamos a la sartén con las gambas. Lo salteamos todo junto 1 minuto, espolvoreamos con el perejil y servimos enseguida.

                                    ¡ Qué ricos están !  

                                 

4 comentarios:

  1. Definitivamente tengo que tratar esta receta!!!

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  2. Es una receta sencilla, pero está muy rica. Gracias por el comentario. Un saludo, Marisa

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  3. Mmm, esas gambas están diciendo: "Cómeme". Que buen plato!

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    1. Es un plato muy sencillo, pero riquísimo. Muchas gracias por el comentario. Un saludo, Marisa

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