Os dejo la receta de otra tarta de manzana, rica, rica y de muy sencilla elaboración. No es muy grande, debe de ser por eso que no duró nada. Como me dijeron que estaba mejor de un día para otro, después de que enfriara la guardé en la nevera y al día siguiente dimos buena cuenta de ella. ¡ No me digáis que no apetece !
Ingredientes:
2 manzanas reinetas (tamaño mediano-grande)
2 huevos
100 gr de leche
70 gr de harina
50 gr de azúcar
20 gr de mantequilla
1 cucharadita de levadura
1 chorrito de aroma de vainilla
una pizca de sal
Preparación:
Ponemos a precalentar el horno a 170ºC.
Batimos los huevos con el azúcar bien, hasta conseguir que doblen su volumen. Añadimos la mantequilla en pomada y el aroma de vainilla. Batimos hasta que quede todo bien incorporado. Añadimos la leche y batimos unos segundos.
Tamizamos la harina con la levadura y la sal y lo vamos incorporando a la mezcla, mientras batimos.
Pelamos y limpiamos las manzanas. Con una mandolina las cortamos en rodajas finas y echamos sobre la masa.
Mezclamos bien, con cuidado para que no se rompan. Engrasamos un molde de 22 cm y echamos la mezcla.
Horneamos a 170ºC unos 35 minutos.
¡ Fácil y rápida ! ¿ Qué más podemos pedir?
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