¿Tenéis calabaza en casa y no sabéis que hacer con ella?. Pues con este maravilloso postre le sacaréis mucho partido. Sencillamente delicioso.
Ingredientes:
1000 gr de pulpa de calabaza
370 gr de leche condensada La Lechera
370 gr de leche entera
180 gr de harina de repostería
1 sobre de levadura en polvo Royal
180 gr de azúcar
1 huevo
Preparación:
Cocemos la calabaza en agua que la cubra unos 20 minutos o hasta que esté blanda. La escurrimos.
Precalentamos el horno a 180ºC.
En un bol ponemos la calabaza cocida y aplastada con un tenedor, la leche condensada, la leche, el azúcar, el huevo, la harina y la levadura. Con el batidor de mano trituramos todo hasta obtener una mezcla homogénea.
A continuación engrasamos el molde de 26 cm, no desmontable, con mantequilla.
Horneamos a 180ºC alrededor de 40 minutos o hasta que veamos que está dorada y que al pincharla con una aguja o palillo éste salga limpio.
Dejar enfriar y desmoldar. Se puede servir templado o frío.
¡ Buen provecho!
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