domingo, 29 de marzo de 2015

Pastel de calabaza

¿Tenéis calabaza en casa y no sabéis que hacer con ella?. Pues con este maravilloso postre le sacaréis mucho partido. Sencillamente delicioso.


Ingredientes:
                        1000 gr de pulpa de calabaza
                        370 gr de leche condensada La Lechera
                        370 gr de leche entera
                        180 gr de harina de repostería
                        1 sobre de levadura en polvo Royal
                        180 gr de azúcar
                        1 huevo

Preparación:
                        Cocemos la calabaza en agua que la cubra unos 20 minutos o hasta que esté blanda. La escurrimos.
                        Precalentamos el horno a 180ºC.
                        En un bol ponemos la calabaza cocida y esmagada con un tenedor, la leche condensada, la leche, el azúcar, el huevo, la harina y la levadura. Con el batidor de mano trituramos todo hasta obtener una mezcla homogénea.
                       A continuación engrasamos el molde de 26 cm, no desmontable, con mantequilla.
                       Horneamos a 180ºC alrededor de 40 minutos o hasta que veamos que está dorada y que al pincharla con una aguja o palillo éste salga limpio.
                       Dejar enfriar y desmoldar. Se puede servir templado o frío.

                      ¡ Buen provecho!

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