Tarta de peras

Sencillísima de hacer, muy rica, suave, ligera y jugosa. Os encantará!



Ingredientes:
5 peras "Conferencia" maduras
3 yogures naturales
4 huevos grandes
180 gr de azúcar
70 gr de Maizena
1 cucharada de mermelada de melocotón o albaricoque

Preparación:

Engrasamos un molde redondo de 24 cm, si es de silicona, no hace falta.

Precalentamos el horno a 180º.

En un bol ponemos 4 peras peladas, troceadas y sin las semillas, los yogures, los huevos, el azúcar y la Maizena. Con la batidora lo deshacemos y mezclamos bien.

Se vierte todo en el molde que previamente habíamos engrasado. Se pela y corta en rodajas finas, la pera que nos quedaba, y las colocamos sobre la masa con mucho cuidado para que no se hundan.

Hornear 60 minutos a 180º. Apagar el horno y dejar dentro con la puerta abierta unos 15 minutos más.

Sacar del horno y dejar enfriar completamente.

Una vez fría, ponemos la mermelada en un bol, le añadimos un chorrito de agua y lo calentamos unos segundos en el microondas. Mezclamos bien y con un pincel lo untamos por toda la superficie de la tarta.

Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servirla.

         

                       Ñan ñaaaaaaaaaaan!