Galletas navideñas glaseadas

 

Estas galletas son ideales para hacer con los peques durante las vacaciones de Navidad.

Están tan buenas que seguro os pasa como en mi casa que al día siguiente ya no quedaba rastro de ellas.

Ingredientes:

200 gr de mantequilla

1 bote pequeño de leche condensada

1 cucharada de ralladura de naranja

4 yemas de huevo

4 vasos de harina

200 gr de azúcar glas

1 clara de huevo

2 gotas de zumo de limón

Preparación:

Dejamos reblandecer la mantequilla a temperatura ambiente hasta que adquiera la consistencia de pomada. La mezclamos con las yemas de huevo, la leche condensada y la ralladura de naranja, con una espátula.

Incorporamos la harina, poco a poco, dejándola caer a través de un tamiz o colador para evitar que se formen grumos y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.

Enharinamos una superficie lisa, extendemos la masa con un rodillo y cortamos las galletas con moldes de formas navideñas. Colocamos las galletas en la bandeja del horno sobre papel sulfurizado. Horneamos a 200ºC durante 15-20 minutos.

Retiramos las galletas del horno con cuidado y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Mezclamos el azúcar glas con la clara de huevo, sin batir y unas gotas de zumo de limón. Pintamos las galletas navideñas con el  glaseado y esperamos a que sequen.