Paté de centollo

 

Un entrante ideal para las fechas que se avecinan: está delicioso, se hace en 5 minutos y como podéis comprobar, no lleva centollo. 

La receta, no tengo idea de quien es, me la dio una compañera en un curso de cocina a la que siempre estaré agradecida porque en casa nos ha encantado.

Ingredientes:

8 palitos de cangrejo

1 lata pequeña de anchoas

1 lata de mejillones al natural

2 huevos duros

2 cucharadas de mayonesa

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso, menos 2 palitos de cangrejo que reservamos: la lata de anchoas con su aceite, los mejillones sin el caldo, los huevos picados y la mayonesa. Programamos 30 segundos a velocidad 5. Comprobamos si ha quedado bien, si no es así bajamos los restos de las paredes y mezclamos unos segundos más.

Picamos los 2 palitos de cangrejo que habíamos reservado en trocitos muy pequeños, para que se vea el color rojo, imitando a la carne del centollo. Mezclamos bien con una espátula.

Servimos sobre panecillos o hacemos un timbal con un aro de emplatar.