Bizcocho de crema de castañas

 

Con la crema de castañas del post anterior hice este delicioso bizcocho para el desayuno.

Como decoración he utilizado un par de castañas cocidas y unas hojas de chocolate.

Ingredientes:

75 gr de azúcar moreno

100 ml de aceite de girasol

125 gr de yogur

250 gr de crema de castañas

16 gr de levadura Royal

250 gr de harina

4 huevos

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos un molde de 24 cm de diámetro con un poco de mantequilla y espolvoreamos con harina, sacudiendo la sobrante.

Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que doblen su volumen. Añadimos el aceite, el yogur y la crema de castaña y batimos todo junto hasta obtener una mezcla homogénea.

Añadimos la harina y la levadura tamizadas y las integramos. Vertemos la masa resultante en el molde y horneamos aproximadamente durante 40 minutos, hasta que al pinchar un palillo este salga limpio pero ligeramente húmedo. Lo dejamos enfriar antes de desmoldarlo.