La receta de la tarta de queso Philadelphia es una de las más fáciles y rápidas de preparar. Y lo mejor de todo es que no necesita horno porque se cuaja ella solita en la nevera. ¿ Qué más se puede pedir...?
sobaos
90 gr de azúcar
4 hojas de gelatina neutra
400 ml de nata ( 35% MG )
500 gr de queso de untar Philadelphia
mermelada de frutas del bosque
leche
Cortamos por la mitad los sobaos y los adaptamos a la base de nuestro molde ( 24 cm, desmontable ), procurando que quede toda cubierta y los mojamos con un poco de leche.
Ponemos la gelatina a remojo en agua fría.
En un cazo calentamos, a fuego lento, la nata y el azúcar. Cuando la gelatina esté bien hidratada se la añadimos. Removemos hasta que se disuelva, sin que hierva y a continuación le introducimos el queso y removemos todo bien hasta que quede integrado.
Vertemos la preparación en el molde y lo llevamos a la nevera para que cuaje, tardará unas 4 horas.
Pasado este tiempo la sacamos de la nevera y le extendemos la mermelada por encima.
La guardamos en la nevera de nuevo, hasta el momento de servirla. (Siempre la dejo en el molde y la desmoldo unos minutos antes de llevarla a la mesa).
¡ Fresquita, fácil y rápida !
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