jueves, 23 de julio de 2015

Cupcakes


¡ Ya era hora de que les tocara el turno a estos deliciosos pastelitos ! Empezaremos con una receta básica y poco a poco iremos experimentando con distintas variedades, sabores, rellenos, etc.

Ingredientes:
                        100 gr de mantequilla
                        200 gr de azúcar
                        2 huevos
                        80 cc de leche
                        235 gr de harina
                        1 sobre de levadura ( Royal )
                        2 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación:
                       En un bol colocamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y batimos bien hasta obtener como una crema.
                       Le añadimos los huevos uno a uno, no añadiendo el segundo hasta que el primero esté bien incorporado.
                       Tamizamos la harina con la levadura y batimos bien, mejor añadirle primero la mitad de la harina y después la otra mitad . A continuación y por último ponemos la leche y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
                       Rellenamos las tres cuartas partes de cada cápsula con la masa obtenida y llevamos al horno ( precalentado ).
                       Horneamos a 180ºC unos 20 minutos, comprobando si están cocidas con un palillo. 
                       Dejamos enfriar sobre una rejilla y cuando estén frías las decoramos, en este caso con buttercream.
                       Si no las consumimos en el día, o hace calor es recomendable conservarlas en la nevera.

                                 ¡ Buenísimassss !

                                     
                      
                       

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