domingo, 19 de julio de 2015

Bizcocho de melocotón

A los que os gusten tanto los melocotones como a mi, os encantará este bizcocho. Y mucho más si acompañáis cada porción con nata montada o una bola de vuestro helado favorito.

Ingredientes:
                        4 melocotones medianos
                        40 gr de azúcar moreno
                        mantequilla para untar el molde
                       1 cucharada de almendras fileteadas
                       4 huevos
                       100 gr de harina
                       125 gr de azúcar

Preparación:
                       Untamos un molde redondo desmontable con la mantequilla y lo espolvoreamos con el azúcar moreno.
                       A continuación pelamos los melocotones y los cortamos en láminas. Cubrimos la base de nuestro molde con las láminas de los melocotones, disponiéndolas en círculos ligeramente acaballadas.
                       Batimos los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen. Agregamos la harina y removemos hasta que se integre totalmente, sin batir.
                       Vertemos la masa obtenida en el molde sobre los melocotones.
                       Horneamos a 180ºC de 30 a 40 minutos; pinchamos en el centro con un palillo y si sale limpio, retiramos.
                       Esperamos a que se temple, lo desmoldamos y dejamos enfriar.
                       Decoramos con las almendras y servimos.

                                   ¡ Buenísimo !

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