En cuanto vi esta receta me entraron ganas de probarla y aquí la tenéis, muy fácil y deliciosa.
Fuente: beginveganbegun
Ingredientes:
1/2 cebolla
150 gr de boniato
150 gr de calabaza
100 gr de tofu, sal
1/2 cucharadita de curry
1/2 cucharadita de ajo en polvo
250 gr de lentejas
1 litro de caldo de verduras
Preparación:
Primeramente picamos la cebolla y la sofreímos en un poco de aceite, seguidamente añadimos el boniato, la calabaza y el tofu cortados en dados junto con las especies y dejamos dorar.
Añadimos las lentejas, las rehogamos y agregamos el caldo de verduras, salamos al gusto y dejamos cocer unos 40 minutos (añadiremos agua si es necesario).
Marisa mu encantan tus recetas porque son fáciles y con ingredientes que hay en la casa. Lentejas, boniato y calabaza, el tofu se puede remplazar por pollo seguramente.
ResponderEliminarBesos
Si, el tofu lo puedes reemplazar por pechuga de pollo o pavo cortada en dados.Besos
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