Siempre que en casa toca comer Bulgur con berenjenas lo acompañamos de esta salsa elaborada con tahini (pasta de sésamo), porque le da al plato un sabor muy característico.
Ingredientes:
4 cucharadas de tahini
4 cucharadas de agua
el zumo de 1 limón
1-2 cucharadas de aceite
1 diente de ajo picado muy fino
1 cucharada de salsa de soja
pimienta negra
sal
Preparación:
Preparar esta salsa es muy fácil, solamente tenemos que poner los ingredientes en un pequeño bol y mezclarlos bien. Primero mezclamos el tahini con agua, le añadimos el zumo de limón, aceite, ajo picado y salsa de soja. Removemos todo muy bien y salpimentamos al gusto.
Si no lo vamos a consumir de inmediato mejor que lo guardemos en la nevera.
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