Si os gustan los puerros tanto como a mi, esta tortilla os rechiflará. Gracias a nuestra amiga Nuria por enseñarnos una receta tan fácil y deliciosa.
Ingredientes:
4 puerros medianos
4 huevos
sal
aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Limpiamos, lavamos muy bien los puerros y los cortamos en trocitos pequeños.
Ponemos un poco de aceite en una sartén y pochamos los puerros a fuego suave con un poco de sal, revolviéndolos de vez en cuando.
Batimos los huevos y le añadimos los puerros mezclándolo todo bien. Calentamos un poco de aceite y cuajamos la tortilla, primero por un lado y luego por el otro. Personalmente me gustan las tortillas bien cuajadas y suelo darle la vuelta 2 veces por cada lado.
Servimos.
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