Bizcocho de canela y Oporto

 Un bizcocho delicioso y muy fácil que entre sus ingredientes lleva canela y vino de Oporto.

Una vez que nuestro bizcocho esté frio lo cortamos en cuadrados antes de servirlo.

Ingredientes:

250 gr de azúcar

200 gr de harina

190 gr de mantequilla

4 huevos

1 cucharada de vino de Oporto

1 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharadita de canela en polvo

mantequilla para untar

harina para espolvorear

Preparación:

En un cuenco batimos muy bien las yemas de los huevos con el azúcar. Agregamos la canela, el vino de Oporto y la mantequilla derretida removiendo continuamente.

Aparte, batimos las claras a punto de nieve y las adjuntamos al preparado anterior, alternándolas con la harina y la levadura. Mezclamos bien.

Vertemos la masa en un molde de 28 x 17 cm aproximadamente, previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina.

Horneamos (en el horno previamente precalentado) a 180ºC, durante unos 30 minutos.

Retiramos nuestro bizcocho del horno, desmoldamos y dejamos enfriar completamente. Cortamos en cuadrados antes de servir.