Otro bizcocho más para la colección, si, no me canso, pero es que para mi uno de los grandes placeres de la vida es desayunar bizcocho hecho en casa, no lo puedo remediar ¡me encanta!. Disfruto mucho haciendo este tipo de dulce y viendo, cuando está en el horno, como sube y se dora. Nada, que soy bizcocho-adicta...
Veréis qué fácil de hacer y qué rico queda, imposible resistirse. ¡Vamos a ello!
Ingredientes:
270 gr de harina de repostería
180 gr de azúcar
150 gr de mantequilla
30 gr de semillas de amapola
7 huevos
1 cuchara de levadura en polvo
la raspadura de la piel de un limón
mantequilla para untar
harina para espolvorear
azúcar glas
Preparación:
Untamos un molde con mantequilla y lo espolvoreamos con harina.
En un bol, batimos bien la mantequilla con la raspadura del limón y el azúcar. Después agregamos los huevos y batimos un poco más.
A continuación, añadimos la harina, previamente tamizada, junto con la levadura y continuamos mezclándolo todo hasta obtener una masa homogénea.
Por último, agregamos las semillas de amapola y mezclamos bien con la masa.
Vertemos nuestra masa en el molde que tenemos reservado y horneamos, con el horno previamente precalentado a 180ºC, durante unos 45 minutos.
Una vez comprobamos que el bizcocho está listo, lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar para desmoldarlo después.
Una vez frío, antes de servir, lo espolvoreamos con azúcar glas.
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