Sí, habéis leído bien Bizcocho de remolacha. En cuanto vi la receta me dije que tenía que hacerlo... y aquí lo tenéis.... ¡Delicioso!. Lo único que recuerda a la remolacha es su ligero color rojizo.
¿Os animáis a probarlo? ¡Si no decís que lleva remolacha, nadie lo adivinará!
Ingredientes:
2 remolachas medianas cocidas
250 gr de azúcar
200 gr de harina
4 huevos
200 ml de aceite
1 cucharada sopera de levadura Royal
1 pellizco de sal
mantequilla + harina (molde)
azucar glas
Preparación:
Colocar los huevos, las remolachas cortadas en trozos, el aceite, la sal y el azúcar en la batidora. Batirlo bien y pasarlo a un cuenco, añadir la harina y la levadura. Mezclar bien hasta que tengamos una masa homogénea.
Verter la masa en un molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Hornear con el horno precalentado a 180ºC durante unos 30 minutos. Retirar, dejar templar y desmoldar cuidadosamente.
Una vez frio espolvorear con azúcar glas y servir.
La remolacha siempre me ha tirado un poquito para atrás pero si tú dices que el bizcocho no sabe a remolacha seguramente lo pruebe. Besines!!!
ResponderEliminarHola buenas, una duda, la harina es normal o la de repostería ? Muchas gracias por su tiempo
ResponderEliminarHola, la harina que siempre uso para los bizcochos es la de repostería. Un saludo.
EliminarOk muchas gracias, en la receta no dice nada de tamizarla, yo la he tamizado por si acaso, no sé si habrá hecho bien y el aceite como tampoco específicaba he usado de girasol en vez de oliva....
ResponderEliminarYa me dirás si he scertace o no, je je
Sí, yo es que siempre suelo tamizar las harinas, lo tengo ya como costumbre... De aceite utilicé uno de oliva suave. Un saludo
EliminarOtra cosa mas, perdona si doy muy cansino, cual es el tamaño del molde que usas ?
ResponderEliminarMuchas gracias de antemano
Creo que fue uno de 26 cm. No eres cansino, gracias por preguntar. Un saludo, Marisa
EliminarMe ha salido muy bueno,lo único que de color un poco más oscuro que el tuyo, no sé si por el horneado o no, pero está bueno
ResponderEliminarDecirte que yo compré las remolachas en la frutería y las cocí en casa, lo digo, porque si a lo mejor ya las compraste cocidas, puede ser que por eso te ha quedado el color más oscuro. Un saludo, Marisa
EliminarLo pruebo esta tarde
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