Ingredientes:
300 gr de harina
250 gr de azúcar
20 gr de mantequilla
10 gr de levadura en polvo
4 huevos talla M
100 ml de leche
mantequilla para untar
harina para espolvorear
Preparación:
Untamos un molde con agujero, de unos 20 cm de diámetro, con mantequilla y lo espolvoreamos con harina. Reservamos. Calentamos el horno a 180ºC.
Separamos las yemas de las claras y batimos bien las yemas con el azúcar y la mantequilla. Agregamos poco a poco la leche y la harina con la levadura, removiendo y mezclando todo bien.
Aparte, batimos las claras a punto de nieve. Las añadimos a la masa integrándolas con movimientos suaves.
Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 30-40 minutos. Una vez que retiremos el molde del horno lo dejamos enfriar y desmoldamos. Podemos dejar el bizcocho así o espolvorearle un poco de azúcar glas por encima.
