Toca cuidarse con estas deliciosas galletas elaboradas con harina integral de espelta que también llevan trocitos de nueces.
Ingredientes:
200 gr de mantequilla
2 huevos L
150 gr de panela
400 gr de harina de espelta
1 cucharadita de levadura Royal
100 gr de nueces
canela al gusto
Preparación:
Ablandamos la mantequilla en el microondas y en un bol, la mezclamos con la panela. Removemos bien y agregamos los huevos batidos, junto con la canela.
Batimos todo bien a mano y añadimos la harina junto con la levadura. Removemos todo bien hasta que esté toda la mezcla integrada y finalmente le agregamos las nueces picadas.
Cubrimos la bandeja de nuestro horno con papel sulfurizado y con las manos mojadas les damos forma a nuestras galletas.
Horneamos a 180ºC unos 15 minutos aproximadamente, con el horno previamente caliente.
Una vez listas, las dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla y después podemos guardarlas en una caja de lata, donde podemos conservarlas varios días.
