Bizcocho de mantequilla y naranja

 

Indispensable para compartirlo en familia, éste delicioso dulce cítrico es ideal para un rico desayuno o merienda.

Comprobaréis que su elaboración es muy fácil y que en poco más de 30 minutos lo tendréis listo.

Ingredientes:

175 gr de mantequilla

175 gr de azúcar

3 huevos

2 naranjas

200 gr de harina

1 cucharada de polvos de hornear (Royal)

Preparación:

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta que cambie de color y vemos que es como una crema. Una vez esté lista agregamos los huevos uno a uno.

Añadimos la ralladura de las naranjas y la harina mezclada con los polvos de hornear. A medida que vamos integrando la harina iremos agregando el zumo de naranja hasta que la mezcla quede homogénea.

Con el horno caliente a 180ºC untamos un molde redondo con mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemos la mezcla y la horneamos durante 30 minutos aproximadamente.

Comprobamos la cocción con un palillo, sacamos del horno y dejamos enfriar. Después de frio desmoldamos y  antes de servir espolvoreamos con azúcar glas por encima.