Costillas estilo americano

 

En mi casa a todos nos encantan las costillas de cerdo por lo que, no hemos podido resistirnos a probarlas hechas al estilo americano.

Hemos acompañado estas costillas con unas patatas con salsa "deluxe", que han hecho las delicias de todos.

Ingredientes:

1,5 kg de costillas de cerdo

60 gr de miel

50 gr de kétchup

40 ml de salsa de soja

40 gr de azúcar

20 ml de vinagre

15 gr de mostaza

sal y pimienta

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes, menos las costillas, en una cacerola al  fuego y los removemos bien para que se mezclen. Dejamos calentar durante unos 3 minutos, removiendo de vez en cuando.

Colocamos las costillas en una fuente y vertemos el adobo encima, untándolas bien. Dejamos reposar durante 35 minutos.

Pasado el tiempo, precalentamos el horno a 200ºC. Colocamos las costillas en otra fuente apta para el horno y horneamos durante 35 minutos a 180-200ºC. Pincelamos con el adobo cada 10-15 minutos.

Acabado el tiempo de horneado  de las costillas, les damos la vuelta y las pincelamos de nuevo. Las seguimos horneando durante 35-40 minutos a 160ºC.

Servimos inmediatamente acompañadas por unas patatas con salsa deluxe (en el siguiente post os pongo la receta de las patatas).