Bizcocho de naranja y queso

 

Este bizcocho lleva una naranja con piel entre sus ingredientes, lo que le aporta un sabor y aroma delicioso.

También lleva queso crema que le aporta humedad. Su miga, como resultado es tierna y fragante lo que lo hace irresistible.

Ingredientes:

200 gr de mantequilla

1 naranja mediana con piel y bien lavada

4 huevos L

250 gr de azúcar

150 gr de queso crema

500 gr de harina común

1 cdta. de levadura de repostería

una pizca de sal

Preparación:

Derretimos la mantequilla y dejamos templar unos minutos.

Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

Colocamos en el vaso de la batidora la naranja troceada y con piel, los huevos, el azúcar, la mantequilla derretida y el queso crema. Trituramos bien hasta que la naranja quede totalmente desecha y su textura sea homogénea.

Añadimos la harina, la levadura y la sal, previamente tamizadas y batimos hasta que se integren por completo todos los ingredientes.

Vertemos la masa en el molde y horneamos durante unos 50 minutos aproximadamente, o hasta que el bizcocho esté listo.

Retiramos del horno y dejamos reposar unos 15 minutos dentro del molde y después lo desmoldamos sobre una rejilla, para que termine de enfriarse.

Una vez frio, podemos espolvorearlo con azúcar glas.