En casa nos encantan las sopas y cremas de verduras variadas y es que cuando hace frio se agradece empezar la comida o cena con una crema de verduras calentita.
A la hora de presentar esta crema, podéis acompañarla con unos picatostes y espolvorear perejil muy picado por encima.
Ingredientes:
3 calabacines
3 zanahorias
2 patatas
3 quesitos
1 diente de ajo
aceite de oliva
pimienta
sal
Preparación:
Cortamos y pelamos el calabacín, las zanahorias y las patatas. Los troceamos, lavamos y escurrimos.
En una olla ponemos el aceite con el ajo cortado fino hasta que se dore. Retiramos el ajo y añadimos las verduras. Sofreímos 1 minuto y le agregamos agua hasta que las cubra, salpimentamos y dejamos cocer a fuego medio 30 minutos.
Una vez que hemos apagado el fuego es cuando le añadimos los quesitos y batimos hasta obtener una crema homogénea.
Servimos caliente.
Las cremitas nos encantan en casa, sobre todo a las pequeñas, es la única forma en la que les puedo dar verduras...Besines!!!
ResponderEliminarSi, yo también empecé a hacerlas por mi hija, que no le gustaban las verduras...Besos!
EliminarTodas las sopas me encantan saludos desde sabaneta Antioquia Colombia
ResponderEliminarA mi también, saludos desde Vigo, Galicia, España.
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