Deliciosa receta muy típica de mi tierra, Galicia. Desde que la probé no pude evitar copiarla porque está deliciosa. Os invito a hacerla.
Ingredientes:
15 langostinos
250 gr de pulpo cocido
12 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce o picante
perejil al gusto
sal al gusto
aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Pelamos el ajo y lo cortamos en láminas finas. Pelamos los langostinos y les retiramos la tripa o nervio. Cortamos el pulpo cocido en rodajas y lo reservamos.
En una sartén ponemos un chorro generoso de aceite, agregamos las láminas de ajo y calentamos hasta que empiecen a bailar, sin dejar que se doren y agregamos los langostinos pelados.
Salpimentamos al gusto y cocinamos a fuego lento hasta que cambien de color. Agregamos el pulpo y dejamos cocinar todo un par de minutos más. Servimos
La cazuela de langostinos y pulpo al ajillo es una receta sencilla pero llena de personalidad. El pulpo aporta una textura firme y agradable, mientras que los langostinos se impregnan del aroma del ajo, el aceite de oliva y la guindilla. Para las compras del día a día, contar con opciones variadas de productos facilita encontrar todo lo necesario en un solo lugar. heb.com.mx permite consultar diferentes categorías y alternativas para el hogar, alimentos y otros productos de uso cotidiano.
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